Otomatik gıda hava kurutucu, esas olarak fanın rüzgar gücünü kullanarak gıdanın yüzeyindeki suyu giderir ve ayrıca soğutma işlevine de sahiptir. Gıda soğutma makinesi, yıkama veya sterilizasyondan sonra yüksek ve düşük sıcaklıktaki et ve sebze ürünleri için uygundur. Birkaç devrilmeden sonra iyi bir kurutma etkisi sağlar. Bu arada, file bandın taşıma hızı ayarlanabilir. Üst kısımdaki yüksek basınçlı ve güçlü soğuk rüzgar üflemesi nedeniyle, hava kurutma verimliliği diğer kurutma makinelerinden daha yüksektir. Dahası, sterilizasyon hattıyla eşleştirilebilir.
