Kakao tozu yapım süreci tanıtımı
Farklı müşteriler için kakao tozu üretim adımları da farklıdır. Bunun nedeni, farklı müşterilerin farklı hammaddeler kullanmasıdır. Bu nedenle, tüm müşterilerin üretim gereksinimlerini karşılamak için, size iki kakao tozu işleme hattını tanıtacağım. Biri küçük kakao işleme tesisleri için küçük bir üretim hattı, diğeri ise büyük fabrikalar için tam otomatik bir işleme tesisidir.
Küçük ölçekli kakao tozu işleme tesisi
Küçük kakao tozu üretim hattı, kavurma, soyma, rafine etme, yağdan arındırma, ezme ve diğer süreçleri içerir. Bu küçük kakao tozu yapma makineleri esasen kakao çekirdeklerini arka uçta işleyen fabrikalar için uygundur. Kakao çekirdekleri için hammaddeleri esasen piyasadan kakao çekirdekleri satın alarak elde etmektedirler. Bu tür kakao çekirdekleri fermantasyon ve kurutma aşamalarından geçmiştir.
Tam otomatik kakao üretim hattı
Büyük ölçekli kakao çekirdeği üretim tesisi esasen iki bölümden oluşmaktadır. İlk bölüm, kakao çekirdeklerinin ön temizliği için, yabancı maddeleri temizleme işlemidir. Temizleme süreci esasen şu adımları içerir: besleme-taşları çıkarma-kavurma-soğutma-sınıflandırma-depolama. Bu süreçte işlenen kakao çekirdekleri, kakao tozu haline getirilmek üzere gıda işleme tesisine akacaktır.
