Pengantar proses pembuatan bubuk kakao
Untuk pelanggan yang berbeda, langkah produksi bubuk kakao juga berbeda. Alasannya adalah bahwa pelanggan yang berbeda menggunakan bahan baku yang berbeda. Oleh karena itu, untuk memenuhi kebutuhan produksi semua pelanggan, saya akan memperkenalkan dua jalur pengolahan bubuk kakao. Salah satunya adalah jalur produksi kecil untuk pabrik pengolahan kakao kecil, yang lain adalah pabrik pengolahan otomatis penuh untuk pabrik besar.
Pabrik pengolahan bubuk kakao skala kecil
Line produksi bubuk kakao kecil mencakup proses memanggang, mengupas, memurnikan, menghilangkan lemak, menghancurkan, dan proses lainnya. Mesin pembuat bubuk kakao kecil ini terutama cocok untuk pabrik yang memproses biji kakao di bagian belakang. Bahan baku kakao mereka terutama diperoleh dengan membeli biji kakao di pasar. Biji kakao ini telah menjalani proses fermentasi dan pengeringan.
Line produksi kakao otomatis penuh
Pabrik pengolahan biji kakao skala besar terutama terdiri dari dua bagian. Bagian pertama adalah pembersihan kotoran, terutama untuk penyaringan awal biji kakao. Proses pembersihan meliputi: pemberian makan-penghilangan batu-baking-pendinginan-pengelompokan-penyimpanan. Biji kakao yang diproses dalam proses ini akan mengalir ke pabrik pengolahan makanan untuk diproses menjadi bubuk kakao.
