Kurutulmuş kırmızı biber doğrayıcı, biber işleme için özelleştirilmiştir. Biberden tohumları ayırabilir. Kayma motoru hammaddeyi doğrayıcıya iletir. Ardından iki silindir birbirine karşı hareket ederek hammaddeyi segmanlara keser ve bu sayede verimlilik sağlar. Genellikle biber doğrama, yosun doğrama vb. için kullanılır. Kayış güç tarafından tahrik edilir. Bu kırmızı biber doğrayıcı makinesinin tasarımı mantıklı, kullanımı basit ve bakımı pratiktir. Kesme genişliği aralığı 1-2 cm olup, kullanıcı taleplerine göre özelleştirilebilir.
