Hidrolik yağ pres makinesi aynı zamanda soğuk yağ presleri olarak da adlandırılır. Çünkü, yağ çıkarma sırasında, esasen hidrolik yağ seviyeli basıncı kullanarak yağı sıkıştırır ve yüksek sıcaklık üretmez. Ticari hidrolik yağ pres makinesiyle sıkılan yağ, malzemenin besin değerini koruyabilir ve rengi daha parlaktır. Soğuk sıkım yağ da daha saf olur.