कोकोआ पाउडर बनाने की प्रक्रिया का परिचय
विभिन्न ग्राहकों के लिए, कोकोआ पाउडर के उत्पादन चरण भी अलग-अलग होते हैं। इसका कारण यह है कि विभिन्न ग्राहक अलग-अलग कच्चे माल का उपयोग करते हैं। इसलिए, सभी ग्राहकों की उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, मैं आपको दो कोकोआ पाउडर प्रोसेसिंग लाइनों से परिचय कराऊंगा। एक छोटी उत्पादन लाइन है छोटी कोकोआ प्रोसेसिंग प्लांट के लिए, दूसरी बड़ी फैक्ट्रियों के लिए एक पूरी तरह से स्वचालित प्रोसेसिंग प्लांट है।
छोटे पैमाने पर कोकोआ पाउडर प्रोसेसिंग प्लांट
छोटी कोकोआ पाउडर उत्पादन लाइन में बेकिंग, छीलने, परिष्करण, डीग्रीसिंग, क्रशिंग, और अन्य प्रक्रियाएं शामिल हैं। ये छोटी कोकोआ पाउडर बनाने वाली मशीनें मुख्य रूप से उन कारखानों के लिए उपयुक्त हैं जो कोकोआ बीन्स को अंतिम चरण में प्रोसेस करते हैं। उनके कोकोआ बीन्स के कच्चे माल मुख्य रूप से बाजार से कोकोआ बीन्स खरीदकर प्राप्त किए जाते हैं। ऐसे कोकोआ बीन्स ने किण्वन और सुखाने के चरणों से गुजर चुके हैं।
पूर्ण स्वचालित कोकोआ उत्पादन लाइन
बड़े पैमाने पर कोकोआ बीन्स उत्पादन संयंत्र मुख्य रूप से दो भागों में विभाजित है। पहला भाग है अशुद्धियों की सफाई, जो मुख्य रूप से कोकोआ बीन्स की प्रारंभिक स्क्रीनिंग के लिए है। सफाई प्रक्रिया में मुख्य रूप से शामिल हैं: फीडिंग-रोकथाम पत्थर-बेकिंग-ठंडा करना-ग्रेडिंग-भंडारण। इस प्रक्रिया में प्रोसेस किए गए कोकोआ बीन्स खाद्य प्रसंस्करण संयंत्र में प्रवाहित होंगे ताकि उन्हें कोकोआ पाउडर में बदला जा सके।
