La macchina per il fumo di carne può essere utilizzata per fumare salsicce, salsicce di prosciutto, barbecue, pesci e altri tipi di carne. È controllata da apparecchiature elettriche manuali e ha un alto grado di automazione. Il forno per salsicce affumicate utilizza il metodo di riscaldamento elettrico e a vapore. E se si utilizza il riscaldamento a vapore, è necessario avere una caldaia o configurare un generatore di vapore. La macchina per il fumo di salsicce ha una struttura in acciaio inossidabile a doppio strato, e lo strato intermedio ultra spesso è riempito con materiale isolante per ridurre il consumo energetico. Inoltre, integra funzioni di asciugatura, cottura, affumicatura, ventilazione e altre, ed è una macchina molto utile per la lavorazione della carne.
