เครื่องอบปลาเพื่อสกัดปลาอาหารเป็นอุปกรณ์อบแห้งต่อเนื่องแบบนำความร้อนที่มีประสิทธิภาพสูงสำหรับการแปรรูปปลาอาหาร เครื่องอบปลาอาหารนี้สามารถอบแห้งผงปลาที่ถูกบีบจากเครื่องบีบปลาได้เป็นส่วนใหญ่และลดปริมาณน้ำของปลาอาหารลงเหลือไม่ถึง 10%
เครื่องอบปลาอาหารประกอบด้วยตัวเครื่องด้านนอนและแกนหมุนที่มีการให้ความร้อนจากไอน้ำ มีมอเตอร์ความร้อนหลายชุดติดตั้งอยู่บนแกนภายใน
อุปกรณ์กระจายไอน้ำภายในแกนช่วยให้ไอน้ำถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอไปยังแต่ละชุดความร้อนในเครื่องอบปลาอาหาร ไอน้ำไหลต่อเนื่องในท่อบนทั้งสองด้านของจานหมุน ทำให้จานที่ถูกให้ความร้อนรักษาอุณหภูมิให้คงที่ ในขณะที่สารควบแน่นถูกระบายออกผ่านปลายแกนหมุน
