Hepimiz biliyoruz ki, balık unu yapımında kullanılan hammaddeler esasen balık çeşitleri, karides, yengeç, balık işleme fabrikalarındaki tüm balık başları ve kuyrukları ve hayvan mezbaha iç organlarıdır. Balık unu yapım verimliliğini artırmak için, bu hammaddelerin önce işlenmesi gerekir. Bu balık kırıcı, büyük bloklardaki eti istenilen küçük parçalara kırmakta etkilidir.
Elektrikli balık kesme makinesi çok kompakt bir yapıya sahiptir, motor, ana gövde, balık girişi ve kırılmış balık çıkışı ile içeren bir çift iç yuvarlama kesici içerir. Bu yuvarlama kesiciler ve makinenin diğer parçaları yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır, böylece uzun hizmet ömrü sağlar.
Bu balık kesici kullanmadan önce, önce güç kaynağını bağlamalıyız. Sonra büyük balık veya başka bir hayvan leşi sürekli olarak kesici makine girişine konur. Büyük et blokları hızla preslenip ezilir ve çıkıştan yere veya bir konveyöre düşer.
