เครื่องตัดพริกแห้งมีไว้เฉพาะสำหรับการแปรรูปพริก มันสามารถแยกเมล็ดออกจากพริก เข็มขับเคลื่อนวัตถุดิบไปยังตัวตัด จากนั้นล้อคู่ขนานกันตัดวัตถุดิบให้เป็นชิ้น เพื่อให้มีประสิทธิภาพสูง มักใช้สำหรับการตัดพริก ตัดสาหร่าย เป็นต้น สายพานถูกขับเคลื่อนด้วยพลัง เครื่องตัดพริกนี้มีลักษณะการออกแบบที่สมเหตุสมผล การใช้งานง่าย และบำรุงรักษาสะดวก ความกว้างในการตัดอยู่ในช่วง 1-2 ซม. ยังสามารถปรับตามความต้องการของผู้ใช้งานได้ด้วย