เครื่องตัดพริกแห้งมีความเชี่ยวชาญในการประมวลผลพริก พันธุ์รากผักสามารถแยกเมล็ดออกจากพริก มีสายพานขับวัสดุดิบไปยังที่ตัด จากนั้นลูกกลิ้งสองตัวจะแตะกันเพื่อหั่นวัสดุเป็นชิ้นๆ เพื่อให้มีประสิทธิภาพสูง มักใช้สำหรับการตัดพริก ตัดสาหร่ายทะเล ฯลฯ สายพานถูกขับเคลื่อนด้วยพลัง เครื่องตัดพริกนี้มีลักษณะของการออกแบบที่สมเหตุสมผล การใช้งานง่าย และบำรุงรักษาง่าย ความกว้างในการตัดอยู่ในช่วง 1-2 ซม. ยังสามารถปรับตามความต้องการของผู้ใช้ได้ด้วย.