Bir döner fırın farklı çeşitlerde ekmek, kek, et ürünleri ve çeşitli hamur işleri ile makarna pişirmek ve kurutmak için kullanılabilen bir pişirme makinesidir. Gıda fabrikalarında, fırınlarda yaygın olarak kullanılmakla birlikte, bireysel gıda işleme tesisleri, pasta dükkanları ve batı tarzı pastane için de uygundur. Sıcak hava döner fırın elektrikli ısıtma tipi ve yakıt yağı tipi olarak ikiye ayrılır. Otomatik sıcaklık kontrolü, aşırı sıcaklık koruması, zamanlama, nemlendirme ve sıcak hava sirkülasyonu özelliklerine sahiptir. Sıcak hava döner fırınla işlenen tüm gıda fırına konulur. Döner pişirme sonrası renk ve parlaklık eşit olup, üretim verimliliği yüksektir.
