Dây chuyền sản xuất bột cacao thương mại

Giới thiệu quy trình làm bột cacao

Đối với các khách hàng khác nhau, các bước sản xuất bột cacao cũng khác nhau. Lý do là vì các khách hàng khác nhau sử dụng nguyên liệu khác nhau. Do đó, để đáp ứng yêu cầu sản xuất của tất cả khách hàng, tôi sẽ giới thiệu cho bạn hai dây chuyền chế biến bột cacao. Một là dây chuyền nhỏ cho các nhà máy chế biến cacao nhỏ, còn lại là nhà máy tự động hoàn toàn cho các nhà máy lớn.

Nhà máy chế biến bột cacao quy mô nhỏ

Dây chuyền sản xuất bột cacao nhỏ gồm nướng, bóc vỏ, tinh chế, khử dầu, nghiền và các quy trình khác. Các máy làm bột cacao nhỏ này chủ yếu phù hợp cho các nhà máy chế biến cacao phía sau. Nguyên liệu của họ chủ yếu là mua hạt cacao trên thị trường. Các hạt cacao này đã trải qua các bước lên men và sấy khô.

Dây chuyền sản xuất cacao tự động hoàn toàn

Nhà máy sản xuất hạt cacao quy mô lớn chủ yếu gồm hai phần. Phần đầu tiên là làm sạch tạp chất, chủ yếu để sơ bộ sàng lọc hạt cacao. Quá trình làm sạch chủ yếu gồm: cấp liệu - loại bỏ đá - nướng - làm mát - phân loại - lưu trữ. Hạt cacao được xử lý trong quá trình này sẽ chảy đến nhà máy chế biến thực phẩm để được chế biến thành bột cacao.