Les machines de remplissage de pâte sont adaptées au remplissage de pâtes, gelées et confitures, en particulier les pâtes très visqueuses. Cette remplisseuse utilise une méthode volumétrique pour mesurer et ajuster la quantité de pâte à la fois. C’est donc aussi une machine de remplissage à piston. Cette machine est dotée d'un cylindre auto-amorçant où un piston existe et fonctionne. Le piston joue dans le cylindre à une vitesse modérée. Le diamètre du piston et la manière dont il se déplace de la tête aux pieds déterminent la quantité et le volume du matériau de remplissage. Ce volume reste donc constant et stable à chaque fois. Le piston se déplace d'avant en arrière et la pâte sera versée dans des récipients.
