Mesin pengupas kacang dapat memproses berbagai jenis kacang, seperti kedelai, kacang hijau, kacang merah, kacang tanah, lentil, kacang polong dan kacang broad dll. Pengupasan adalah salah satu proses utama dalam pengolahan kacang. Pengupasan dapat mengurangi bakteri tahan panas di tanah dan meningkatkan rasa susu kedelai. Sementara itu, dapat memperpendek waktu pemanasan yang diperlukan untuk passivasi lipoxygenase dan mengurangi denaturasi termal protein yang disimpan, mencegah enzim dari penggelapan. Di antara 100 jenis makanan alami, kedelai adalah varietas dengan nilai gizi tinggi. Secara keseluruhan, kacang perlu dikupas saat diproses lebih lanjut.