Die Bohnenschälmaschine kann viele Arten von Bohnen verarbeiten, wie z. B. Sojabohnen, Mungobohnen, rote Bohnen, Kichererbsen, Linsen, Erbsen und Saubohnen usw. Das Schälen ist einer der Schlüsselprozesse bei der Bohnenverarbeitung. Das Peeling kann die hitzebeständigen Bakterien im Boden reduzieren und den Geschmack von Sojamilch verbessern. Gleichzeitig kann es die für die Passivierung der Lipoxygenase erforderliche Erhitzungszeit verkürzen und die thermische Denaturierung gespeicherter Proteine ​​verringern, wodurch eine Bräunung des Enzyms verhindert wird. Unter den 100 Arten natürlicher Lebensmittel sind Sojabohnen die Sorten mit dem höchsten Nährwert. Alles in allem müssen Bohnen bei der Weiterverarbeitung geschält werden.