A máquina de descascar feijão pode processar muitos tipos de feijão, como soja, feijão mungo, feijão vermelho, grão de bico, lentilha, ervilha e fava, etc. O descascamento é um dos processos principais no processamento de feijão. O peeling pode reduzir as bactérias resistentes ao calor do solo e melhorar o sabor do leite de soja. Entretanto, pode encurtar o tempo de aquecimento necessário para a passivação da lipoxigenase e diminuir a desnaturação térmica das proteínas armazenadas, evitando o escurecimento da enzima. Entre os 100 tipos de alimentos naturais, a soja é a variedade com alto valor nutritivo. Resumindo, os feijões precisam ser descascados quando forem processados.