La macchina per il taglio di verdure è applicabile alla linea di lavorazione di verdure surgelate, alimenti sottaceto e radici, tagliandoli in cubetti o dadi cubici. La macchina elettrica per il taglio di verdure è composta principalmente da un basamento, una custodia, una piastra di taglio con coltello verticale e coltello a scaglie, bordo di taglio trasversale, coltello di taglio orizzontale, sistema di trasmissione e sistema di controllo elettrico.