เครื่องทอดแบบถังเชิงพาณิชย์เป็นเครื่องทอดแบบลึก ซึ่งสามารถทำความร้อนได้ด้วยไฟฟ้าหรือก๊าซ เครื่องทอดแบบถังเชิงพาณิชย์มีความหลากหลาย เหมาะสำหรับการทอดอาหารทะเล เนื้อสัตว์ ผัก หรือผลิตภัณฑ์อาหารว่างอื่นๆ เครื่องนี้เป็นเครื่องแยกน้ำมันและน้ำ ซึ่งช่วยประหยัดน้ำมันได้มากเมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องทอดเชิงพาณิชย์อื่นๆ ใช้กันอย่างแพร่หลายในขนมทอด ขนมทอดแบบฝรั่งเศส มันฝรั่งทอด ขนมชินชิน และอาหารว่างอื่นๆ
การใช้งาน:
เครื่องทอดแบบถังเชิงพาณิชย์เป็นอุปกรณ์ทอดที่แยกน้ำมันและน้ำได้หลายฟังก์ชัน เครื่องทอดสามารถควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติในระหว่างกระบวนการทอด ทำให้อุณหภูมิในการทอดสม่ำเสมอและรับประกันสีของอาหารทอด เครื่องทอดที่แยกน้ำมันและน้ำเหมาะสำหรับขนมทอดแทบทุกชนิดในตลาด เช่น มันฝรั่งทอด มันฝรั่งทอดกรอบ ชิปกล้วย ถั่วลิสง ถั่วแระ ขนมชินชิน วงแหวนปลาหมึก เค้กผัก เทมปุระ เป็นต้น
