ตัว fryer ถังพาณิชย์เป็นเครื่องทอดแบบชีฝุ่น ซึ่งสามารถให้ความร้อนได้ด้วยไฟฟ้าหรือก๊าซ เครื่องทอดอาหารในถังพาณิชย์มีช่วงการใช้งานที่กว้าง เหมาะสำหรับทอดอาหารทะเล เนื้อสัตว์ ผัก หรือผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวอื่นๆ เครื่องนี้เป็นเครื่องแยกน้ำมัน-น้ำ ซึ่งประหยินน้ำมันเมื่อเทียบกับเครื่องทอดพาณิชย์อื่นๆ ถูกใช้อย่างแพร่หลายในอาหารทอดกรอบ ของว่างทอดกรอบ เฟรนช์ฟรายส์ทอดกรอบ เฟรนช์ฟรายส์ทอด แข็ง และอาหารขบเคี้ยวอื่นๆ
การใช้งาน:
เครื่องทอดอาหารในถังพาณิชย์เป็นอุปกรณ์ทอดแบบหลายฟังก์ชันที่แยกน้ำมันกับน้ำได้ เครื่องทอดอาหารสามารถควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติในระหว่างการทอด ดังนั้นจึงทำให้อุณหภูมิการทอดสม่ำเสมอและมั่นใจในสีของอาหารที่ทอด เครื่องทอดในถังแยกน้ำมัน-น้ำนี้เหมาะกับขนมทอดเกือบทั้งหมดในตลาด เช่น เฟรนช์ฟรายส์ กล้วยทอด มันฝรั่งทอด บีนส์ลอย น้ำตาลชากันนา ซากิมะ ชิกร่วง กรวยผัก แพนเค้กชุบแป้งเทมปุระ ฯลฯ
