บทนำเกี่ยวกับกระบวนการผลิตผงโกโก้
สำหรับลูกค้าที่แตกต่างกัน ขั้นตอนการผลิตผงโกโก้ก็แตกต่างกันเช่นกัน เหตุผลก็คือลูกค้าที่แตกต่างกันใช้วัตถุดิบที่แตกต่างกัน ดังนั้น เพื่อตอบสนองความต้องการในการผลิตของลูกค้าทุกราย ฉันจะแนะนำสายการผลิตผงโกโก้สองสายให้คุณ สายหนึ่งเป็นสายการผลิตขนาดเล็กสำหรับโรงงานแปรรูปโกโก้ขนาดเล็ก อีกสายหนึ่งเป็นโรงงานแปรรูปอัตโนมัติเต็มรูปแบบสำหรับโรงงานขนาดใหญ่
โรงงานแปรรูปผงโกโก้ขนาดเล็ก
สายการผลิตผงโกโก้ขนาดเล็กประกอบด้วยการอบ การปอกเปลือก การบด การลดไขมัน การบด และกระบวนการอื่นๆ เครื่องทำผงโกโก้ขนาดเล็กเหล่านี้ส่วนใหญ่เหมาะสำหรับโรงงานที่แปรรูปเมล็ดโกโก้ในส่วนท้าย วัตถุดิบสำหรับเมล็ดโกโก้เหล่านี้ส่วนใหญ่ได้มาจากการซื้อเมล็ดโกโก้ในตลาด เมล็ดโกโก้เหล่านี้ได้ผ่านขั้นตอนการหมักและการอบแห้งแล้ว
สายการผลิตโกโก้อัตโนมัติเต็มรูปแบบ
โรงงานผลิตเมล็ดโกโก้ขนาดใหญ่ส่วนใหญ่ประกอบด้วยสองส่วน ส่วนแรกคือการทำความสะอาดสิ่งสกปรก ส่วนใหญ่สำหรับการคัดกรองเมล็ดโกโก้เบื้องต้น กระบวนการทำความสะอาดส่วนใหญ่รวมถึง: การป้อน-การกำจัดหิน-การอบ-การทำให้เย็น-การคัดเกรด-การจัดเก็บ เมล็ดโกโก้ที่แปรรูปในกระบวนการนี้จะไหลไปยังโรงงานแปรรูปอาหารเพื่อแปรรูปเป็นผงโกโก้
