Fasulye soyma makinesi pek çok bakliyatı işleyebilir, örneğin soya fasulyesi, mung fasulyesi, kırmızı fasulye, nohut, mercimek, bezelye ve geniş bakliyatlar vb. Soyma, fasulye işleminde ana işlemlerden biridir. Soyma, topraktaki ısıya dayanıklı bakterileri azaltabilir ve soya sütü lezzetini iyileştirebilir. Aynı zamanda lipoksigenaz passeyleme için gereken ısıtma süresini kısaltabilir ve depolanan proteinlerin termal denatürasyonunu azaltarak enzimin kahverengileşmesini önleyebilir. Doğal gıdaların 100 türü arasında soya fasulyesi yüksek besin değerine sahip çeşitler arasındadır. Genel olarak fasulyeler daha ileri işleme tabii tutulduğunda soyulmalıdır.