Balık unu üretiminin tamamı sürecinde balık güveç adımı çok gerekli bir bağlantıdır. Bu otomatik balık pişirme makinesi, balık parçalarının derin pişmesini sağlar ve balık parçalarında taşınan birçok bakteri ile başa çıkabilir ve nihai balık ununun kalitesini güvence altına alır. Pişirme sırasında balık yağı ve balık proteini gibi yan ürünler de çökeltebilir.

Balık pişiricinin ana gövdesi, buharı taşıyan ve pişirme için ısı sağlayan vida ekseni ile iç sargı tüplerine sahip bir tambur yapısına sahiptir. Ayrıca, pişirici dışında bir motor ve kayış kasnağı yapısı vardır. Balık pişiricinin ısıtma kısmı iki bölüme ayrılmıştır; biri rotor, rotor içindeki tasarım basıncı 0.6MPa, dış yalıtımın tasarım basıncı 0.6MPa. Bu pişirici için buhar ısıtması sağlamak amacıyla bir kazan ayarlanmalıdır.

Balık doğrama makinesiyle doğranmış balık parçaları, pişirme makinesine vida konveyörü aracılığıyla beslenir ve pişirilir. Bu balık güveci makinesi, çiğ balığın eşit şekilde pişmesini sağlamak için buhar veya ısı transfer yağı ile dolaylı olarak ısıtılabilir. Makine, besleme haznesi otomatik kontrolü ile malzeme seviyesini otomatik olarak ayarlar ve pişiriciye daima malzeme dolu olacak şekilde besleme sağlar. Bu, balık parçalarının pişirme sürecinin eşit şekilde ısınmasını ve sürekli çalışmasını garanti eder.