أثناء عملية إنتاج مسحوق السمك بأكملها، تعد خطوة طهي السمك هي الرابط الضروري للغاية. يمكن لآلة طهي السمك الأوتوماتيكية هذه التأكد من الطهي العميق لقطع السمك ويمكنها أيضًا قتل عدد كبير من البكتيريا الموجودة في قطع السمك وضمان جودة وجبة السمك النهائية. يمكن أيضًا ترسيب المنتجات الثانوية مثل زيت السمك وبروتين السمك أثناء الطهي.

الجسم الرئيسي لطباخ السمك عبارة عن هيكل أسطواني يحتوي على محور لولبي والعديد من الأنابيب الملفوفة الداخلية لنقل البخار وتوفير التدفئة لطهي الأسماك. بالإضافة إلى ذلك، يوجد محرك وهيكل بكرة الحزام خارج الطباخ. ينقسم جزء التسخين في طباخ السمك إلى جزأين، أحدهما هو الدوار، والضغط التصميمي في الدوار هو 0.6MPA، والضغط التصميمي للغلاف الخارجي هو 0.6MPA. يجب أن نضع غلاية لتوفير التدفئة بالبخار لهذا الطباخ.

يتم تغذية السمك المفروم المفروم بواسطة آلة تقطيع السمك إلى آلة الطبخ من خلال ناقل لولبي للطهي. يمكن تسخين آلة طهي السمك هذه بشكل غير مباشر عن طريق البخار أو زيت النقل الحراري لضمان طهي الأسماك النيئة بالتساوي. تم تجهيز الماكينة بقادوس تغذية للتحكم التلقائي الذي يتحكم تلقائيًا في مستوى المادة لضمان أن التغذية إلى الطباخ مليئة دائمًا بالمواد. وهذا يضمن أن عملية طهي قطع السمك يتم تسخينها بالتساوي ويمكن أن تعمل بشكل مستمر.