Otomatik balık başı kesme makinesi (balık kuyruğu kesici), bütün balığın başını ve kuyruğunu kolayca kesebilir. Ticari balık başı ve kuyruğu kesme makinesi, balığın boyutuna göre kesim pozisyonunu serbestçe ayarlayabilir. Ayrıca, kesilen balık başı ve kuyruğunun boyutunu müşterinin kesim gereksinimlerine göre kontrol edebilir ve kesim düzdür. Makine, su ürünleri işleme tesislerinde, balık işleme şirketlerinde ve büyük ölçekli catering endüstrilerinde yaygın olarak uygulanmaktadır.