Otomatik balık başı kesme makinesi (balık kuyruğu kesici) tüm balığın başını ve kuyruğunu kolayca kesebilir. Ticari balık başı ve kuyruğu kesme makinesi, balığın boyutuna göre kesim konumunu serbestçe ayarlayabilir. Ayrıca, müşterinin kesim gereksinimlerine göre kesilen balık başı ve kuyruğunun boyutunu kontrol edebilir ve kesim düz olur. Makine, su ürünleri işleme tesisleri, balık işleme şirketleri ve büyük ölçekli catering endüstrilerinde yaygın olarak kullanılır.