يمكن لآلة قطع رأس السمكة الأوتوماتيكية (قاطع ذيل السمكة) قطع رأس وذيل السمكة بأكملها بسهولة. يمكن لآلة قطع رأس وذيل السمكة التجارية ضبط موضع القطع بحرية وفقًا لحجم السمكة. ويمكنه أيضًا التحكم في حجم رأس السمكة المقطوعة وذيلها وفقًا لمتطلبات القطع الخاصة بالعميل، ويكون القطع مسطحًا. يتم تطبيق الآلة على نطاق واسع في مصانع معالجة المنتجات المائية وشركات تجهيز الأسماك وصناعات تقديم الطعام واسعة النطاق.