Sebze doğrayıcı makinesi hızlı dondurulmuş sebzeler, turşu gıdalar ve kök sebzeler işleme hattına uygundur, onları küp veya kübik doğranmış hale getirir. Elektrikli sebze doğrayıcı makinesi esasen bir ayaklık, muhafaza, dikey bıçak ve kırpma bıçağıyla kesme plakası, yatay kesme kenarı, yatay kesme bıçağı, iletim sistemi ve elektrik kontrol sisteminden oluşur.