منجمد گوشت کا پیسنے والا/گوشت پیسنے والی مشین گوشت کی پروسیسنگ میں ایک لازمی معاون آلات میں سے ایک ہے جس میں اعلیٰ تنوع اور گوشت کی پیداوار کی صنعت میں وسیع استعمال ہے۔ یہ آلات خام گوشت کو فیڈ باکس میں آگے بڑھاتے ہیں تاکہ پری کٹنگ سیکشن میں جائے، اس کے لیے سکرو رڈ کے زور سے، اور سوراخ پلیٹ اور ریمر کو ایک دوسرے کے مقابلے میں گھماؤ کے ذریعے چلایا جاتا ہے تاکہ خام گوشت کو ذرات کی شکل میں کاٹا جا سکے اور گوشت بھرنے کی یکنواختی کو یقینی بنایا جا سکے۔ مختلف قسم کے سوراخ پلیٹ کے امتزاج استعمال کیے جا سکتے ہیں تاکہ مختلف سائز کے گوشت بھرنے کے دانوں کی پیداوار کی ضروریات کو پورا کیا جا سکے۔
گوشت پیسنے والی مشین کو ریسٹورنٹس، اداروں کے کھانے کے ہالز، اور گوشت روسٹ اور نمکین بیکن فیکٹریوں میں minced meat بنانے کے لیے وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کی ساختی خصوصیات کے مطابق، گوشت پیسنے والی مشینوں کو ایک مرحلے والی، متعدد مرحلے والی، خودکار ہڈی نکالنے، اور فاسیا سے الگ کرنے والی مشین میں تقسیم کیا جا سکتا ہے، اور ایک سنگل اسٹج پیسنے والی، مکسنگ اور کترنے والی مشین بھی استعمال کی جا سکتی ہے۔ خوراک کی پروسیسنگ صنعت میں، سنگل اسٹج گوشت پیسنے والی مشینیں زیادہ استعمال ہوتی ہیں۔ مختلف سائز کے مختلف سوراخ پلیٹوں کو بدل کر، موٹائی کو ایڈجسٹ کرنے کا مقصد حاصل کیا جا سکتا ہے، اور ساتھ ہی خام مواد کے درجہ حرارت میں اضافے کے اثرات سے بچا جا سکتا ہے جو گوشت کے معیار کو متاثر کر سکتے ہیں۔ یہ گوشت پیسنے والی مشین تمام قسم کے منجمد گوشت، تازہ گوشت، ہڈی کے ساتھ مرغی، ہڈی کے ساتھ بٹیر، بھیڑ کا گوشت، چکن اور بیف کے ساتھ جلد، مچھلی، وغیرہ کے پروسیسنگ کے لیے استعمال کی جا سکتی ہے۔
