فریزڈ گوشت مِِنْسَر/ گوشت گرائنڈر گوشت پروسیسنگ میں ناگزیر معاون سامان ہے جس کی کارآمدگی زیادہ ہے اور گوشت کی پیداوار کی صنعت میں اس کا اطلاق وسیع ہے۔ سامان RAW گوشت کو خوراک باکس سے اگلے حصے کی طرف پیش کرتا ہے سکرو راڈ کی زور سے اور آہستہ سوراخی تختہ اور رِیمر کو ایک دوسرے کے مخالف گردش سے چلتا ہے تاکہ RAW گوشت کو جزوی شکل میں کاٹ دیا جائے اور گوشت بھرائی کی یکسانیت کو یقینی بنایا جائے۔ مختلف سوراخی تختوں کے مختلف امتزاجات استعمال کیے جا سکتے ہیں تاکہ گوشت بھرائی کے دانوں کی مختلف سائز کی پیداوار کی ضروریات پوری کی جا سکیں۔
گوشت گرائنڈر عام طور پر ریستورانوں، کارخانوں کی فوڈ ہالز، اور گوشت بھونائی اور ٹھیک کی سیم گوشت فییکٹریوں میں minced meat بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ ساختی خصوصیات کے مطابق گوشت گرائنڈرز کو سنگل-اسٹیج گوشت گرائنڈر، ملٹی-اسٹیج گوشت گرائنڈر، خودکار ہڈی نکالنے، اور فیاسا سے متعلق تقسیم کیا جا سکتا ہے، سنگل-اسٹیج گرائنڈر استعمال کرتے ہوئے مخلوط گوشت پکنگ مشین کے ساتھ۔ خوراک پروسیسنگ صنعت میں سنگل-اسٹیج گوشت گرائنڈرز زیادہ استعمال ہوتے ہیں۔ مختلف سائز کے مختلف سوراخی تختے بدل کر موٹائی کی ایڈجسٹمنٹ کی جا سکتی ہے، ساتھ ہی خام مال کے درجہ حرارت میں اضافے کے اثرات سے گوشت کی کیفیت پر اثر کو بچایا جاتا ہے۔ گوشت گرائنڈر تمام قسم کے فریزڈ گوشت، تازہ گوشت، ہڈی والی مرغی، ہڈی والی بطخ، بھیڑ کا گوشت، ہڈی والی مرغی اور بیف کے چمڑی کے ساتھ، مچھلی وغیرہ کی پروسیسنگ کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
