एक रोटरी ओवन है एक बेकिंग मशीन जिसे विभिन्न प्रकार की ब्रेड, केक, मांस उत्पाद, और विभिन्न प्रकार के पेस्ट्री और पास्ता को सुखाने और बेक करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यह खाद्य कारखानों, बेकरीज़ में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, बल्कि व्यक्तिगत खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों, केक की दुकानों, और पश्चिमी शैली की पेस्ट्री दुकानों के लिए भी उपयुक्त है। गर्म हवा घुमावदार भट्ठी को विद्युत हीटिंग प्रकार और ईंधन तेल प्रकार में विभाजित किया गया है। इसकी विशेषताएँ हैं स्वचालित तापमान नियंत्रण, अधिक तापमान संरक्षण, टाइमर, आर्द्रता नियंत्रण, और गर्म हवा परिसंचरण। गर्म हवा रोटरी भट्ठी द्वारा संसाधित संपूर्ण भोजन को भट्ठी में रखा जाता है। रोटरी बेकिंग के बाद, रंग और चमक समान होते हैं, और उत्पादन दक्षता उच्च है।
