mesin pemotong daging yang dilengkapi dengan pemotong berputar berkecepatan tinggi dapat mencincang daging, bahan bumbu, lemak, dan bahan utama lainnya menjadi campuran cincang. Pada saat yang sama, melalui pemotongan- penggabungan daging cincang dan bahan baku lain seperti air, serpihan es, dan bahan perisa digabungkan secara adil untuk membentuk pasta. Putaran pisau pemotong yang berkecepatan tinggi mempercepat waktu pengadukan, sehingga menghasilkan panas yang lebih sedikit pada bahan, untuk menjaga warna alami, elastisitas, rendemen, dan masa simpan produk akhirnya. Mesin ini banyak digunakan dalam industri makanan untuk bumbu dan pencampuran daging, sayuran, dan makanan laut.
