La máquina mezcladora para picar carne equipada con una picadora giratoria de alta velocidad puede picar la carne, los condimentos, la grasa y otras materias primas principales en la mezcla picada. Al mismo tiempo, mediante el picado, la carne picada y otras materias primas como agua, restos de hielo y materiales aromatizantes se mezclan para formar una pasta. La rotación de alta velocidad de la cuchilla de corte acorta el tiempo de agitación, para generar menos calor en los materiales y mantener el color natural, la elasticidad, el rendimiento y la vida útil de los productos finales. Esta máquina se utiliza ampliamente en la industria alimentaria para condimentar y mezclar carnes, verduras y mariscos.
