A máquina misturadora para cortar carne equipada com um picador giratório de alta velocidade pode picar a carne, temperos, gordura e outras matérias-primas principais na mistura picada. Ao mesmo tempo, através da mistura de carne picada e outras matérias-primas, como água, restos de gelo e materiais aromatizantes, são misturados para formar uma pasta. A rotação em alta velocidade da faca de corte encurta o tempo de agitação, de modo a criar menos calor nos materiais, de modo a manter a cor natural, a elasticidade, o rendimento e o prazo de validade dos produtos finais. Esta máquina é amplamente utilizada na indústria alimentícia para temperos e misturas de carnes, vegetais e frutos do mar.
