เครื่องบีบน้ำมันไฮดรอลิกเรียกว่าเครื่องบีบเย็น เนื่องจากในระหว่างการสกัดน้ำมัน จะใช้แรงดันน้ำมันไฮดรอลิกในการบีบน้ำมัน และจะไม่เกิดอุณหภูมิสูง น้ำมันที่ถูกบีบโดยเครื่องบีบน้ำมันไฮดรอลิกเชิงพาณิชย์สามารถรักษาสารอาหารของวัตถุดิบและมีสีที่สดใส น้ำมันที่บีบเย็นยังมีความบริสุทธิ์มากขึ้น.