Die hydraulische Ölpressmaschine wird auch Kaltölpresse genannt. Denn während der Ölförderung wird hauptsächlich der Druck des Hydraulikölstands verwendet, um das Öl auszupressen, und es entstehen keine hohen Temperaturen. Das von der handelsüblichen Hydraulikölpresse gepresste Öl kann die Nährstoffe des Materials aufrechterhalten und die Farbe ist heller. Das kaltgepresste Öl ist zudem reiner.