Das CIP-System, also „Cleaning-in-Place“, bezieht sich auf die Verwendung einer Reinigungsflüssigkeit mit hoher Temperatur und hoher Konzentration, um die Kontaktfläche mit Lebensmitteln zu reinigen, ohne die Maschine zu zerlegen oder zu bewegen. Es besteht hauptsächlich aus einem Alkalitank, einem Säuretank, einem Warmwassertank usw. Die Reinigungsflüssigkeit wird von einer Kreiselpumpe für eine Zwangsumwälzung in Pumpe und Ausrüstung gefördert, um den Reinigungszweck zu erreichen. CIP-Systeme werden häufig in Molkereien wie Joghurtverarbeitungsmaschinen, Brauereien, Getränke- und allgemeinen Lebensmittelbetrieben eingesetzt.
