Система CIP, а именно "очистка на месте", подразумевает использование высокотемпературной, высококонцентрированной моющей жидкости для очистки контактирующей с продуктами поверхности без разборки или перемещения машины. В основном она состоит из бака для щелочи, бака для кислоты, бака для горячей воды и т.д. Чистящая жидкость подается центробежным насосом для принудительной циркуляции в насосе и оборудовании для достижения цели очистки. Система CIP широко используется на молочных заводах, таких как машины для обработки йогурта, пивоваренные заводы, заводы по производству напитков и общие пищевые заводы.
