Fasulye soyma makinesi, soya fasulyeleri, mung fasulyeleri, kırmızı fasulyeler, nohut, mercimek, bezelye ve geniş fasulye gibi birçok fasulye türünü işleyebilir. Soyma, fasulye işleme sürecinde anahtar işlemlerden biridir. Soyma, toprağın dirençli bakterilerini azaltabilir ve soya sütü lezzetini artırabilir. Aynı zamanda, lipoxygenazın pasifleştirilmesi için gereken ısıtma süresini kısaltabilir ve depolanmış proteinlerin termal denatürasyonunu azaltabilir, enzimlerin kahverengileşmesini engeller. Doğal gıdalar arasında, soya fasulyeleri yüksek besin değerine sahip çeşitlerdir. Sonuç olarak, fasulyeler daha fazla işlenmeden önce soyulmalıdır.