Un four rotatif est une machine à pâtisserie qui peut être utilisée pour sécher et cuire une variété de pains, gâteaux, produits carnés, et une variété de pâtisseries et de pâtes. Largement utilisé dans les usines alimentaires, les boulangeries, mais également adapté aux usines de transformation alimentaire individuelles, aux boutiques de gâteaux, et aux pâtisseries de style occidental. Le four à air chaud rotatif est divisé en type à chauffage électrique et type à fuel. Il possède les caractéristiques de contrôle automatique de la température, de protection contre la surchauffe, de minuterie, d'humidification et de circulation d'air chaud. L'ensemble des aliments traités par le four rotatif à air chaud est mis dans le four. Après la cuisson rotative, la couleur et la brillance sont uniformes, et l'efficacité de production est élevée.
