मछली हड्डी निकालने वाली मशीन को मछली मांस और हड्डी विभाजक मशीन भी कहा जाता है। इसका मुख्य उपयोग मछली की हड्डी और मांस को अलग करने के लिए किया जाता है। मछली हड्डी निकालने वाली मशीन का उपयोग समुद्री मछली, ताजे पानी की मछली, और अन्य मछली प्रजातियों के मांस को चुनने के लिए भी किया जाता है। यह मछली का मांस, हड्डी, त्वचा, और मछली की टेंडन्स को पूरी तरह से अलग कर सकता है। मछली का मांस चुनने वाली मशीन का उपयोग मछली के मांस की उच्च उपयोगिता दर है। अलग किए गए मछली के मांस का उपयोग सीधे मछली के गोले, टोफू, पकौड़ी, और अन्य उत्पाद बनाने के लिए किया जा सकता है।

मछली का मांस हड्डी निकालने वाली मशीन का उपयोग व्यापक रूप से किया जाता है। यह न केवल मछली की हड्डियों को निकालने के लिए उपयुक्त है, बल्कि क्रैब, विभिन्न मछली के मांस, और झींगा पेस्ट को इकट्ठा करने के लिए भी है। इकट्ठा किए गए मछली के मांस का उपयोग सीधे विभिन्न मांस उत्पाद बनाने के लिए किया जा सकता है।