La macchina tritacarne e miscelatrice, dotata di un tritatore ad alta velocità, può tritare la carne, le spezie, il grasso e altri materiali principali in un composto tritato. Allo stesso tempo, attraverso la miscelazione tritacarne di carne tritata e altri materiali come acqua, scarti di ghiaccio e aromi, si forma una pasta. La rotazione ad alta velocità del coltello da taglio riduce i tempi di miscelazione, creando meno calore nei materiali, per mantenere il colore naturale, l'elasticità, la resa e la durata di conservazione dei prodotti finali. Questa macchina è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare per la carne, le verdure e la miscelazione di condimenti e frutti di mare.
