冷凍肉ミンサー/ミートグラインダーは、肉加工において不可欠な補助機器の一つであり、高い汎用性と広い適用範囲を持っています。この機器は、スクリュー棒の押し出しによってフィードボックスの生肉を前方に押し出し、オリフィスプレートとリーマーが回転押出によって相対的に動くことで、生肉を粒子状に切断し、肉充填の均一性を確保します。異なるサイズのオリフィスプレートの組み合わせを使用することで、異なるサイズの肉充填粒子の生産要件を満たすことができます。
ミートグラインダーは、レストラン、企業の食堂、肉のローストや燻製工場でミンチ肉を作るために広く使用されています。その構造的特性に応じて、ミートグラインダーは単段ミートグラインダー、多段ミートグラインダー、自動骨除去、脱膜の使用、単段グラインダー、混合およびシュレッディングの組み合わせ肉ピッキング機に分類できます。食品加工業界では、単段ミートグラインダーがより頻繁に使用されています。異なるサイズのオリフィスプレートを交換することで、調整可能な厚さの目的を達成し、同時に原材料の温度上昇の影響を避け、肉の品質に影響を与えないようにします。ミートグラインダーは、すべての種類の冷凍肉、新鮮な肉、骨付き鶏肉、骨付き鴨肉、羊肉、皮付き鶏肉や牛肉、魚などの処理に使用できます。
