Введение в процесс изготовления какао-порошка
Для разных клиентов процесс производства какао-порошка также различается. Причина в том, что разные клиенты используют разное сырьё. Поэтому, чтобы удовлетворить требования производства всех клиентов, я познакомлю вас с двумя линиями переработки какао-порошка. Одна — небольшая производственная линия для небольших заводов по переработке какао, другая — полностью автоматическая перерабатывающая установка для больших предприятий.
Небольшая установка по переработке какао-порошка
Небольшая производственная линия какао-порошка включает выпекание, очистку, рафинацию, обезжиривание, дробление и другие процессы. Эти небольшие машины по производству какао-порошка в основном подходят для фабрик, перерабатывающих какао-бобы на выходе. Их сырьё для какао-бобов в основном получается путём покупки какао-бобов на рынке. Такие какао-бобы прошли этапы ферментации и сушки.
Полностью автоматизированная линия по производству какао
Крупномасштабное предприятие по производству какао-бобов состоит главным образом из двух частей. Первая часть — очистка примесей, в основном для предварительного отбора какао-бобов. Процесс очистки в основном включает: подача — удаление камней — выпечка — охлаждение — сортировка — хранение. Какао-бобы, обработанные в этом процессе, будут направлены на пищевой перерабатывающий завод для переработки в какао-порошок.
