เตาอบแบบหมุน เป็นเครื่องอบที่สามารถใช้ในการอบแห้งและอบขนมปัง เค้ก เนื้อสัตว์ และขนมอบและพาสต้าแบบต่าง ๆ ได้อย่างหลากหลาย ใช้กันอย่างแพร่หลายในโรงงานอาหาร เบเกอรี่ แต่ก็เหมาะสำหรับโรงงานแปรรูปอาหารขนาดเล็ก ร้านเค้ก และร้านขนมสไตล์ตะวันตก เตาเผาอากาศร้อนหมุนได้ แบ่งเป็นแบบไฟฟ้าและแบบใช้น้ำมันเชื้อเพลิง มีคุณสมบัติของ การควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ การป้องกันอุณหภูมิสูงเกิน การตั้งเวลา การทำให้ชื้น และการหมุนเวียนอากาศร้อน อาหารทั้งหมดที่ผ่านการอบด้วยเตาอบอากาศร้อนหมุนได้จะถูกนำเข้าไปในเตา หลังจากการอบแบบหมุน สีและความเงางามจะสม่ำเสมอ และประสิทธิภาพการผลิตสูงขึ้น
