Tüp tipi yoğurt yapma makinesi, esasen yüksek verimli yoğurt yapmak için kullanılır. Yüksek sıcaklıkta sterilize edici sayesinde, yoğurt sterilizasyonu birkaç saniye içinde tamamlanabilir, bu da çalışma verimliliğini büyük ölçüde artırır, ancak yine de sütün besin değerini koruyabilir. Bu yoğurt üretim hattının en önemli özelliği, sterilizasyonun tamamen kapalı bir sistemde sürekli olmasıdır. Ayrıca, böyle bir sterilizasyon sistemi, son yoğurdun lezzet ve besin içeriği üzerinde çok az etkisi vardır ve sütün ikincil kirliliğini önler.
