Santrifüj patates cipsi yağı alma makinesi prensip olarak santrifüj kullanır ve yüksek hızda dönen iç silindirin sayesinde su veya yağı dışarı atar. Genellikle kızartmadan sonra kızartılmış yiyeceklerin yüzeyindeki yağı çıkarmak için kullanılır. Yağı alınmış yiyecekler kolayca kırılmaz, saklaması ve paketlenmesi kolaydır ve iyi bir tada sahiptir. Sık sık bir yağ kızartma makinesi ile birlikte kullanılır.
Patates cipsi yağı alma makinesi esas olarak santrifüj hareketine dayanır. Motor, iç tankı yüksek hızda döndürür ve ham maddedeki su veya yağ yüksek hızda dönerken santrifüj hareketi yapar. Sonunda, su veya yağ iç tanktan sıçrar.
