Centrifuga macchina per la decantazione delle patatine chips utilizza il principio della centrifugazione per espellere acqua o olio attraverso la rotazione ad alta velocità del cilindro interno. È principalmente usata per rimuovere l'olio sulla superficie degli alimenti fritti dopo la frittura. Il cibo dopo la decantazione non si rompe facilmente, è facile da conservare e confezionare con un buon sapore. Spesso si abbina a una macchina friggitrice ad olio .

La macchina per la decantazione delle patatine chips si basa principalmente sul movimento centrifugo. Il motore fa ruotare il serbatoio interno ad alta velocità, e l'acqua o l'olio nel materiale grezzo eseguono un movimento centrifugo sotto rotazione ad alta velocità. Infine, l'acqua o l'olio schizzi fuori dal serbatoio interno.