冷冻酸奶机是一种提供恒定温度（35-45摄氏度）用于牛奶发酵的设备。在这种环境下，益生菌以惊人的速度繁殖，牛奶中的乳糖被转化为乳酸，然后发酵成酸奶。采用巴氏杀菌和电加热，这种酸奶机生产的酸奶凝固，且味道浓郁，奶香丰富，可调节口感。它可以分为单门酸奶机和双门酸奶机。

它还可以与果酱、蜂蜜、柠檬、果汁等混合，安全、卫生、绿色健康，口感极佳。泰子冷冻酸奶机广泛应用于酸奶店、茶馆、蛋糕店、咖啡店、面包店、西餐店、饮料店、超市、冷冻食品厂等。