Un four rotatif est une machine de cuisson qui peut être utilisée pour sécher et cuire une variété de pains, gâteaux, produits à base de viande, et une variété de pâtisseries et de pâtes. Largement utilisée dans les usines agro-alimentaires, les boulangeries, mais également adaptée pour les sites de transformation alimentaire individuels, les pâtisseries et les boulangeries occidentales. Four à air chaud rotatif est divisé en type électrique et type au fioul. Il présente les caractéristiques de contrôle automatique de la température, protection contre les surchauffes, minuterie, humidification et circulation d'air chaud. L’aliment entier traité par le four rotatif à air chaud est placé dans le four. Après la cuisson rotative, la couleur et l’éclat sont uniformes, et l’efficacité de production est élevée.
