油圧オイルプレス機は低温圧搾機とも呼ばれます。抽出時には主に油の圧力を油のレベルで利用して圧搾するため高温は発生せず、商用の油圧プレス機で圧搾された油は材料の栄養を保ち、色も鮮やかです。低温圧搾油はより純度が高いです。