ピーナッツ殻むき機は、体を高速回転させてピーナッツの殻を取り外し、ピーナッツの種子をそのままに保ちます。作業中、ピーナッツはまず定量的に均一に連続して給餌ホッパーに入ります。ピーナッツは、回転するローターの反復吹き飛ばし、摩擦、衝突によって粉砕されます。ピーナッツの種子と破砕されたピーナッツの殻は、風圧と吹き飛ばしによるローターの回転により、一定の穴あき篩（最初は大きな穴の網目でピーナッツの籾殻を除去し、その後、小さな果皮の網に交換して二次殻むき）を通過します。その後、ピーナッツの殻と粒子は回転ファンの吹き飛ばし力によって吹き飛ばされ、軽量なピーナッツの殻は体外に吹き出されます。ピーナッツの種子は振動篩による選別を経て、清掃の目的を達成します。