เครื่องอบมะม่วง (เครื่องอบผลไม้) เป็นเครื่องจักรที่ออกแบบมาเพื่อขจัดความชื้นออกจากผลไม้ต่างๆ เช่น มะม่วง ผ่านเครื่องอบมะม่วง สามารถลดความชื้นที่มีอยู่ในมะม่วงให้ได้ค่าที่ต้องการ มะม่วงอบแห้งเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นของว่างพิเศษในประเทศไทย ฟิลิปปินส์ และที่อื่นๆ อุปกรณ์เครื่องทำผลไม้อบแห้งอุตสาหกรรมสามารถอบมะม่วงปริมาณมากได้อย่างรวดเร็ว และสามารถทำให้การอบแห้งต่อเนื่องได้ ดังนั้น เครื่องอบมะม่วงเชิงพาณิชย์จึงมีประโยชน์ทางเศรษฐกิจสูงสำหรับผู้แปรรูปอาหารหลายราย