เครื่องอบมะม่วง (เครื่องอบผลไม้) เป็นเครื่องที่ออกแบบมาเพื่อกำจัดความชื้นจากผลไม้ต่าง ๆ เช่น มะม่วง ผ่านเครื่องอบมะม่วงนี้ สามารถลดความชื้นในมะม่วงให้เหลือค่าที่กำหนดไว้ได้ มะม่วงแห้งเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก เป็นของว่างพิเศษในประเทศไทย ฟิลิปปินส์ และที่อื่น ๆ อุปกรณ์เครื่องอบมะม่วงอุตสาหกรรมสามารถอบมะม่วงจำนวนมากได้อย่างรวดเร็ว และสามารถทำให้การอบต่อเนื่องได้ ดังนั้น เครื่องทำให้แห้งมะม่วงเชิงพาณิชย์จึงมีผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจสูงสำหรับผู้ประกอบการอาหารหลายราย